大名の暮らしと食

書名・文献名

ダイミョウノクラシトショク
大名の暮らしと食

編著者

エゴ　ミチコ
江後　迪子

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

K 文献
21 日本史

発行日

20021110

出版社

同成社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

雄藩島津家の記録をもとに、大名の江戸での暮らしぶり、特に食生活がどのようなものだったか、時代とともにどう変化していったかを紹介する。