萩藩毛利家の食と暮らし

書名・文献名

ハギハンモウリケノショクトクラシ
萩藩毛利家の食と暮らし

編著者

エゴ　ミチコ
江後　迪子

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３

K 文献
21 日本史

発行日

20050325

出版社

つくばね叢書

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

毛利家の年中行事、茶の湯、萩藩の産物と郷土料理など、毛利家初期から幕末までの食と暮らしを紐解く。大内氏時代の山口の食生活などにも触れる。