HOTERES　～週刊ホテルレストラン

書名・文献名

HOTERES　～シュウカンホテルレストラン
HOTERES　～週刊ホテルレストラン

編著者

オオタ　ススム
太田　進

キーワード１

I 雑誌（日本語）
1 料理雑誌

キーワード２

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

キーワード３


発行日

20110826

出版社

オータパブリケイションズ

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ホテル・レストラン業界唯一の専門誌。本号では、リーガロイヤルホテル東京の総支配人である高田宏氏のインタビュー内容を掲載。