ミシュランを抱えて 料理人からの伝言
- 書名・文献名
-
ミシュランヲカカエテ リョウリニンカラノデンゴン
ミシュランを抱えて 料理人からの伝言
- 編著者
-
ヤマモト マスヒロ
山本 益博
- キーワード１
-
B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
-
D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- 発行日
-
19860411
- 出版社
-
駸駸堂出版
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
著者のフランス料理体験記からなる「ミシュラン抱えて」と、著者の注目する料理人を紹介した「料理人からの伝言」の二部構成からなる一冊。