医食同源の最新科学
- 書名・文献名
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イショクドウゲンノサイシンカガク
医食同源の最新科学
- 編著者
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イイノ キュウエイ、ホリイ マサハル
飯野 久栄、堀井 正治
- キーワード１
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード２
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E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
- キーワード３
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- 発行日
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19990330
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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野菜、果物、海草類、お茶などが、脂質代謝改善、血行促進等々に明瞭に関わっていることを各種実験、臨床例から報告。日本型食生活の有効性を訴える。