世界食品大事典　味公爵　豚肉

書名・文献名

セカイショクヒンダイジテン　アジコウシャク　ブタニク
世界食品大事典　味公爵　豚肉

編著者

ペック
ペック編

キーワード１

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード２

J 参考図書
1 食品事典

キーワード３


発行日

19840704

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

さまざまな食材に関する料理のレシピから、その栄養学的要素、ルーツ、豆知識まで紹介する食品事典。本書では豚肉を取り上げ、解説。