醤油手帖　Vol.4　～魅惑の魚醤油編

書名・文献名

ショウユテチョウ　Vol.4　～ミワクノギョショウユヘン
醤油手帖　Vol.4　～魅惑の魚醤油編

編著者

スギムラ　ケイ
杉村　啓

キーワード１

A しょうゆ
99 その他

キーワード２

C 食品
12 調味料

キーワード３


発行日

20130203

出版社

杉村　啓

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

醤油愛好家の著者が、醤油について綴ったブログをまとめたシリーズ本。第四巻となる本書は、秋田のしょっつるに代表される魚醤油について特集する。