朝日百科　世界のたべもの　日本編

書名・文献名

アサヒヒャッカ　セカイノタベモノ　ニホンヘン
朝日百科　世界のたべもの　日本編

編著者

アサヒシンブンシャ
朝日新聞社

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

出版社

朝日新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界中のさまざまな食べ物を取り上げ、その歴史や料理方法を地域の文化・風習を織り交ぜながら紹介する。本書は代表的な日本料理を中心に掲載。