「粗食」のきほん　～ごはんとみそ汁だけ、あればいい～

書名・文献名

「ソショク」ノキホン　～ゴハントミソシルダケ、アレバイイ～
「粗食」のきほん　～ごはんとみそ汁だけ、あればいい～

編著者

サトウ　ハツメ、マクウチ　ヒデオ、トミタ　タダスケ
佐藤　初女、幕内　秀夫、冨田　ただすけ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

発行日

20131205

出版社

ブックマン社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の食事の原点である「粗食」の基本はどこにあるのかについて考察。日本人が豊かな心と健康な体を保ち続けるために大切なものは何か問いただす。