食卓メニュートレンド・データブック2012

書名・文献名

ショクタクメニュートレンド・データブック2012
食卓メニュートレンド・データブック2012

編著者

ニホンノウリツキョウカイソウゴウケンキュウジョ
日本能率協会総合研究所

キーワード１

Ｊ
4

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20131025

出版社

日本能率協会総合研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の食卓メニューの長期にわたるトレンドを調査したデータブック。561種類のメニューの食卓出現頻度と調理形態を網羅する。