朝食の歴史

書名・文献名

チョウショクノレキシ
朝食の歴史

編著者

ドルビー　アンドリュー
アンドリュー・ドルビー

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード３


発行日

20140301

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

古代ギリシャ時代から現代ヨーロッパまでの朝食についての記述を集め、図版とともに朝食の記録やエピソードを紹介し、その意味を読み解いていく。