日本料理秘伝集成 第八巻 献立集Ⅱ
- 書名・文献名
-
ニホンリョウリヒデンシュウセイ ダイハチカン コンダテシュウⅡ
日本料理秘伝集成 第八巻 献立集Ⅱ
- 編著者
-
ヨシカワ セイジ
吉川 誠次
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
- 発行日
-
19850530
- 出版社
-
同朋舎出版
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
室町時代から江戸時代の八十余点の料理文献をテーマごとに分類し、全十九巻に収載。本巻は献立集のうち、「魚鳥料理饗応書」、他六文献を収録。