絵でみる江戸の食ごよみ

書名・文献名

エデミルエドノショクゴヨミ
絵でみる江戸の食ごよみ

編著者

ナガヤマ　ヒサオ
永山　久夫

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

J 参考図書
1 食品事典

キーワード３


発行日

20140301

出版社

廣済堂出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

和食の原点は江戸にあった。江戸の庶民の食べ物がカラーのイラスト付きで季節ごとに楽しく解説され、暮らしの中の日本の食がよくわかる一冊。