流山みりん物語

書名・文献名

ナガレヤマミリンモノガタリ
流山みりん物語

編著者

カワネ　マサノリ
川根　正教

キーワード１

G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）

キーワード２

C 食品
12 調味料

キーワード３


発行日

20140530

出版社

崙書房出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

みりんといえば流山。江戸時代後期から現在までみりんの産地として名高い。流山のみりん醸造の歴史を読み解き、みりんと流山の多彩な関わりを描く。