浮世絵に見る　江戸の食卓

書名・文献名

ウキヨエニミル　エドノショクタク
浮世絵に見る　江戸の食卓

編著者

ハヤシ　アヤノ
林　綾野

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３


発行日

20140320

出版社

美術出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

江戸の魅力を伝える浮世絵。本書は食に関する浮世絵を集め、当時の食事情を紐解く。文献を手がかりに、当時の料理を再現している。レシピも紹介。