流山白味淋２００周年記念誌

書名・文献名

ナガレヤマシロミリン２００シュウネンキネンシ
流山白味淋２００周年記念誌

編著者

カタヨセ　マキコ、カワネ　マサノリ
片寄　眞木子、川根　正教

キーワード１

G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）

キーワード２

C 食品
12 調味料

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

発行日

20140418

出版社

キッコーマン㈱

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

流山で二代堀切紋次郎が白味醂を開発してから200年。「マンジョウ本みりん」として引き継がれている白味醂の源流をたどり、本みりんの魅力を紹介。