民俗小事典 食
- 書名・文献名
-
ミンゾクショウジテン ショク
民俗小事典 食
- 編著者
-
シンタニ ナオキ、セキサワ マユミ
新谷 尚紀、関沢 まゆみ
- キーワード１
-
J 参考図書
3 辞典・事典
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
-
20130801
- 出版社
-
吉川弘文館
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
日本の食に関する約450項目を解説。地域ごとの特徴も踏まえ、図版とともに紹介する。コラムや年表、郷土料理頒布地図なども収録した「食」の事典。