納豆に砂糖を入れますか？ ニッポン食文化の境界線
- 書名・文献名
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ナットウニサトウヲイレマスカ？ ニッポンショクブンカノキョウカイセン
納豆に砂糖を入れますか？ ニッポン食文化の境界線
- 編著者
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ノセ ヤスノブ
野瀬 泰申
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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- 発行日
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20131001
- 出版社
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新潮社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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納豆に砂糖を入れるか入れないか、「メンチカツ」と呼ぶか「ミンチカツ」と呼ぶかなど、日本の食文化の境界線をネット上から調査・分析した一冊。