あのメニューが生まれた店

アノメニューガウマレタミセ
あのメニューが生まれた店

キクチ　タケアキ
菊地　武顕

D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

20131113

平凡社

1 公開

日本語

オムライスをはじめ、ハヤシライス、すき焼きなど、おなじみのメニューはいつどのようにして誕生したのか、「食」を愛する著者がそのルーツを探る。