昭和の洋食　平成のカフェ飯　家庭料理の８０年

書名・文献名

ショウワノヨウショク　ヘイセイノカフェメシ　カテイリョウリノ８０ネン
昭和の洋食　平成のカフェ飯　家庭料理の８０年

編著者

アコ　マリ
阿古　真理

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

キーワード３


発行日

20130710

出版社

筑摩書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

料理メディアが花開いた昭和から現在まで、人気の本やテレビ番組等の中で家庭料理がどのように伝えられ、どのような食卓を描かれてきたかに迫る。