月刊　食生活　特集　す　４月号　

書名・文献名

ゲッカン　ショクセイカツ　トクシュウ　ス　４ガツゴウ　
月刊　食生活　特集　す　４月号　

編著者

ショクセイカツヘンシュウブ
食生活編集部

キーワード１

C 食品
12 調味料

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

I 雑誌（日本語）
1 料理雑誌

発行日

20130401

出版社

カザン

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

1冊まるごと酢を特集した本。酢の歴史や種類、製造過程などのほか、なぜ酢が生活習慣病予防に効果的なのかをわかりやすく紹介していく。