Re 179号

書名・文献名

Re 179ゴウ
Re 179号

編著者

ケンチクホゼンセンター
建築保全センター

キーワード1

I 雑誌(日本語)
99 その他

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3


発行日

20130701

出版社

建築保全センター

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

この号は「「和」の新たな芽吹き」を特集テーマとしており、その中でも和食について、その食文化の形成と特徴について述べられている。