大豆たん白質研究 第16回研究報告会記録
- 書名・文献名
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ダイズタンパクシツケンキュウ ダイ16カイケンキュウホウコクカイキロク
大豆たん白質研究 第16回研究報告会記録
- 編著者
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不二タン白質研究振興財団
(財)不二たん白質研究振興財団
- キーワード１
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K 文献
99 その他
- キーワード２
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C 食品
6 豆類・豆加工食品
- キーワード３
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E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物
- 発行日
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20140601
- 出版社
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(財)不二たん白質研究振興財団
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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大豆たん白質に関する助成研究成果の報告書。「都市部一般住民を対象とした大豆摂取の動脈硬化進展予防効果に関する追跡研究」ほかを収録。