薬膳　上級編

書名・文献名

ヤクゼン　ジョウキュウヘン
薬膳　上級編

編著者

ヤクゼンケンコウヅクリケンキュウカイ
薬膳健康づくり研究会

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３


発行日

20140301

出版社

薬膳健康づくり研究会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

薬膳料理に欠かすことのできない「五臓六腑」に関する数々の内容や、中医学独自の診断と治療のシステムである「弁証論治」などについて解説する。