日本語から引く「食」ことば英語辞典
- 書名・文献名
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ニホンゴカラヒク「ショク」コトバエイゴジテン
日本語から引く「食」ことば英語辞典
- 編著者
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ナガイ カズヒコ、スズキ キクエ
永井 一彦、鈴木 喜久恵
- キーワード１
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J 参考図書
1 食品事典
- キーワード２
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J 参考図書
3 辞典・事典
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20041101
- 出版社
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小学館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「食」に関する用語の和英を主とした、プロ料理人の使用にも応える辞典。基本的用語などには、英語の他に仏語・伊語・中国語の訳語も収録している。