お菓子の手作り事典

書名・文献名

オカシノテヅクリジテン
お菓子の手作り事典

編著者

イマダ　ミナコ
今田　美奈子

キーワード１

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19811220

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

お菓子のレシピ本として調理や仕上げのコツを記載するとともに、数々のヨーロッパのお菓子にまつわる物語を取り上げた読み物としても楽しめる一冊。