百味菜々

書名・文献名

ヒャクミサイ々
百味菜々

編著者

アキモト　シゲル、ヨコヤマ　フキコ
秋元　茂、横山　夫紀子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19901108

出版社

リブロポート

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

かつて南青山にあった日本料理店「百味存」の料理を、北大路魯山人やルゥーシー・リィーの器に盛り、写真家秋山茂が撮影した写真集。レシピも記載。