練馬の伝統野菜 練馬大根
- 書名・文献名
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ネリマノデントウヤサイ ネリマダイコン
練馬の伝統野菜 練馬大根
- 編著者
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ネリマククミンセイカツジギョウホンブ
練馬区区民生活事業本部
- キーワード１
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード２
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- 発行日
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20120301
- 出版社
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練馬区
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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「大根の練馬か、練馬の大根か」といわれるほど全国に名をはせた練馬大根について、その歴史や栽培方法、加工方法、楽しみ方などを紹介。