「和菓子の東西」展
- 書名・文献名
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「ワガシノトウザイ」テン
「和菓子の東西」展
- 編著者
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トラヤブンコ
虎屋文庫
- キーワード１
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C 食品
5 パン・菓子類
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20141101
- 出版社
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虎屋文庫
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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桜餅といえば小麦粉生地か道明寺生地か、串団子は四つ刺しか五つ刺しかなど、菓子の東西の違いを紹介。食文化の奥深さが感じられる一冊。