読売新聞家庭面の１００年レシピ

書名・文献名

ヨミウリシンブンカテイメンノ１００ネンレシピ
読売新聞家庭面の１００年レシピ

編著者

ヨミウリシンブンセイカツブ
読売新聞生活部

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

A しょうゆ
2 しょうゆ（味・色・香・種類）・キッコーマンしょうゆ類

発行日

20150410

出版社

読売新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

読売新聞の100年間の料理の連載記事から、100のレシピに厳選した一冊。また、100年の家庭料理の歴史がわかる記事、年表も充実している。