胡椒　暴虚の世界史

書名・文献名

コショウ　ボウキョノセカイシ
胡椒　暴虚の世界史

編著者

シェファー　マージョリー
マージョリー・シェファー

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード３


発行日

20150330

出版社

白水社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

人びとは何故、命を賭してまでひと粒の香辛料を求め、危険な航海に出たのか。血で赤く染まった争奪戦を、現地の人びとのエピソードで描く。