小野正吉の家庭風フランス料理

書名・文献名

オノマサキチノカテイフウフランスリョウリ
小野正吉の家庭風フランス料理

編著者

イシカワ　トヨコ
石川　とよ子

キーワード１

Ｄ 文化・食文化
23 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

Ｂ
5

キーワード３


発行日

19750710

出版社

グラフ社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ホテルオークラ取締役調理部長である小野正吉氏による、自宅で誰でも作れるようなフランス料理のレシピを紹介。調理工程を細かく写真で説明している。