１日１杯の味噌汁が体を守る

書名・文献名

１ニチ１パイノミソシルガカラダヲマモル
１日１杯の味噌汁が体を守る

編著者

クルマ　ウキヨ
車　浮代

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード３


発行日

20160113

出版社

日本経済新聞出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

味噌のツールを辿り、日本人は昔から味噌の良い効果に気付き、生活に取り入れてきたことを紹介。味噌汁の他に味噌を使ったレシピも掲載。