明治・大正・昭和 食生活世相史 シリーズ食文化の発見1
- 書名・文献名
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メイジ・タイショウ・ショウワ ショクセイカツセソウシ シリーズショクブンカノハッケン1
明治・大正・昭和 食生活世相史 シリーズ食文化の発見1
- 編著者
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カトウ ヒデトシ
加藤 秀俊
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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- 発行日
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19770115
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本書は、食生活の文化史の中で、明治維新から今日までの１世紀あまりを取り上げ、どのようなことが、どんな風に発生したかについて探求する。