食品の安全性と品質表示

ショクヒンノアンゼンセイトヒンシツヒョウジ
食品の安全性と品質表示

カイ　サトシ、イイザワ　リイチロウ
甲斐　諭、飯澤　理一郎

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

F 環境・食糧問題
4 遺伝子組み換え

20011026

日本農業市場学会

1 公開

日本語

農産物・食料の安全性はＷＴＯ発足によって一層確かに担保されてきたのか。この問題関心の下に、農産物・食料の安全性と品質表示問題について考える。