スパイスの本

書名・文献名

スパイスノホン
スパイスの本

編著者

キリシマ　リュウタロウ
桐島　龍太郎

キーワード１

C 食品
13 香辛料

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

キーワード３


発行日

19610101

出版社

婦人画報社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

古今東西のスパイスの歴史や詳細なデータを事典のように紹介しつつ、スパイスを活用した各国の独自料理のレシピなども掲載した一冊。