辻調 感動和食の味わい種明かし帖
- 書名・文献名
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ツジチョウ カンドウワショクノアジワイタネアカシチョウ
辻調 感動和食の味わい種明かし帖
- 編著者
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ツジ ヨシキ
辻 芳樹
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20150406
- 出版社
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小学館
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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会席料理で一品ずつ出てくる献立には決まりと流れがあることや、季節感を楽しむ演出や工夫などを一品ずつ紹介し、和食の感動を誘う一冊。