ハーブの歴史 ～食の図書館
- 書名・文献名
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ハーブノレキシ ～ショクノトショカン
ハーブの歴史 ～食の図書館
- 編著者
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アレン ゲイリー
ゲイリー・アレン
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- 発行日
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20150121
- 出版社
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原書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ハーブは香草や薬草、スパイスなど幅広く使われている。ハーブと人間の文化や歴史などの驚くべきエピソードをたくさん紹介する一冊。レシピ付。