コメの歴史 ～食の図書館
- 書名・文献名
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コメノレキシ ～ショクノトショカン
コメの歴史 ～食の図書館
- 編著者
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マートン レニー
レニー・マートン
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
11 ごはん（米食）
- 発行日
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20150427
- 出版社
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原書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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コメを主食とする世界の人口やコメの種類をはじめ、伝播と食べ方の歴史、各地の料理、芸術、祭礼など、コメのすべてをグローバルに描く一冊。