リンゴの歴史 ～食の図書館
- 書名・文献名
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リンゴノレキシ ～ショクノトショカン
リンゴの歴史 ～食の図書館
- 編著者
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ジャニカ エリカ
エリカ・ジャニカ
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
8 野菜料理・果物料理
- 発行日
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20151027
- 出版社
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原書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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人類最初の栽培果樹であるリンゴの驚きの歴史を紐解く。原産地と栽培、神話と伝承など様々なテーマを描くと共に、多数の図版とレシピも満載した一冊。