カレーの歴史 ～食の図書館
- 書名・文献名
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カレーノレキシ ～ショクノトショカン
カレーの歴史 ～食の図書館
- 編著者
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テイラー セン コリーン
コリーン・テイラー・セン
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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C 食品
33 食品に関する規約
- 発行日
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20130829
- 出版社
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原書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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インド、イギリスだけでなく、ヨーロッパ、南北アメリカ、アフリカ、アジア、日本と世界中のカレーの歴史についてカラー図版とともに読み解く一冊。