レモンの歴史 ~食の図書館

書名・文献名

レモンノレキシ ~ショクノトショカン
レモンの歴史 ~食の図書館

編著者

ゾンネマン トビー
トビー・ゾンネマン

キーワード1

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)

発行日

20141127

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

レモンの歴史から、信仰や儀式との関係、メディチ家の重要な役割、重病の特効薬としての効能など、様々なレモンのエピソードを多数収録した一冊。