ビールの歴史 ～食の図書館
- 書名・文献名
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ビールノレキシ ～ショクノトショカン
ビールの歴史 ～食の図書館
- 編著者
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スミス ギャビン Ｄ
ギャビン・Ｄ・スミス
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- 発行日
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20140826
- 出版社
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原書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ビール造りが「女の仕事」だった古代、中世の時代から、近代的なラガービール誕生の時代、現代の隆盛までビールの歩みを豊富な写真と共に描いた一冊。