アメリカの食品流通

書名・文献名

アメリカノショクヒンリュウツウ
アメリカの食品流通

編著者

マリオン　ブルース
ブルース・マリオン

キーワード１

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード２

K 文献
37 北米史

キーワード３

J 参考図書
7 業界史・公的団体史

発行日

19861220

出版社

農山漁村文化協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

米国における食料農産物の生産から加工、流通にいたる過程を一貫した食料システムとしてとらえ、その流れを段階をおって経済理論的に分析した一冊。