青木悦子の新じわもん王國 金澤料理
- 書名・文献名
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アオキエツコノシンジワモンオウコク カナザワリョウリ
青木悦子の新じわもん王國 金澤料理
- 編著者
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アオキ エツコ
青木 悦子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- 発行日
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20100320
- 出版社
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北國新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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金澤伝統の家庭料理「じわもん」。土地でとれた産物で気軽につくる家庭のおかずじわもんを長年にわたり郷土料理を研究してきた著者が紹介した一冊。