石川・富山ふるさと食紀行

書名・文献名

イシカワ・トヤマフルサトショクキコウ
石川・富山ふるさと食紀行

編著者

キタグニシンブンシャ、トヤマシンブンシャ
北国新聞社、富山新聞社

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

発行日

20130805

出版社

北國新聞社、富山新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

石川、富山の食文化を、128人の郷土ゆかりの著名人や地元の人々によるエッセーと、話題やニュースを織り込んだ解説で紹介した一冊。