おふくろの味 ふるさとの味
- 書名・文献名
-
オフクロノアジ フルサトノアジ
おふくろの味 ふるさとの味
- 編著者
-
イシザカ サトコ
石坂 里子
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
-
19960229
- 出版社
-
信濃毎日新聞社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
南北に長いため、地域によって食べ方に変化がある長野県の郷土料理。数ある長野の郷土料理からやさしく作れるものを四季ごとに紹介した一冊。