心にやさしい豊かな粗食

書名・文献名

ココロニヤサシイユタカナソショク
心にやさしい豊かな粗食

編著者

マノ　ユリコ
間野　百合子

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

発行日

20030422

出版社

竹書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

粗食を強調するあまり、食の持つ楽しさやおいしさといったものまで削ぎ落としていくのではなく、伝統を自然に取り入た家庭料理のレシピを紹介。