河内さくら おふくろの味 新潟料理全114品
- 書名・文献名
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カワチサクラ オフクロノアジ ニイガタリョウリゼン114ヒン
河内さくら おふくろの味 新潟料理全114品
- 編著者
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カワチ サクラ
河内 さくら
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20100521
- 出版社
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新潟日報事業社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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新潟で受け継がれてきた家庭料理を紹介。旬の素材を使った懐かしい味を、四季に分けて収録。梅干、笹団子、謙臣ずしなど全114品のレシピを掲載。