ふるさと季節の味 新潟県
- 書名・文献名
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フルサトキセツノアジ ニイガタケン
ふるさと季節の味 新潟県
- 編著者
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コバヤシ ルミコ
小林 瑠美子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20011106
- 出版社
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新潟日報事業社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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上杉謙信ゆかりの非常食から、昨今では消えつつある保存食まで、115品の郷土料理の背景と作り方をカラーで紹介。平成10年より『新潟日報』連載。